Торт из детства: сметанник
Категория: Торты , Бисквитные торты , Праздничные рецепты. Есть люди, как наркотик - знаешь, что нельзя, а тянет А есть люди, как торт - сладко, вкусно, но уже тошнит Вишнёвая начинка Замочить желатин в 50 граммах холодной кипячёной воды. В маленькую кастрюльку положить вишню, насыпать сахар и налить граммов воды. Поставить на большой огонь.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
Такой вкусный тортик я традиционно делаю своим домашним на праздники, которые приходятся на холодное время года: в нем нет свежих ягод и фруктов, которые трудновато достать зимой и в начале весны. С другой стороны, он довольно сытен и калориен, но в холода это можно себе позволить. Его рецепт мне подарила подруга моей бабушки Беловой Зинаиды Петровны — Вера Сергеевна много-много лет назад. Мы нередко приходили в ее чистую и уютную однокомнатную квартиру в Тёплом Стане на юго-западе Москвы, заставленную этажерками с разноцветными фиалками, и где непременно пахло вкусной выпечкой Так что для меня этот мягкий торт на основе сметанного бисквита с какао и ванилью, пропитанный легким сметанным кремом с кусочками грецких орехов - одно из воспоминаний детства.
