Филе пеленгаса рецепт

Пангасиус пользуется огромной популярностью у современных потребителей благодаря отменным вкусовым качествам и невысокой цене. Из этого вида рыбы можно приготовить множество вкусных блюд, но особенно аппетитным пангасиус получается после обжаривания. Как правило, он поступает в продажу в виде замороженного полуфабриката. В продуктовых магазинах и супермаркетах можно приобрести как неразделанного пангасиуса, так и филе.

Пангасиус: блюда и рецепты

В такие омлеты я обычно добавляю не молоко и сливки, а сливочный сыр или жирную сметану. Грюйер можно заменить любым твердым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут розмарин, тимьян и майоран, а вот черный перец добавлять не советую — грибы могут поменять свой вкус. Песто здесь не классическом прочтении, это вариации на тему.

Филе пангасиуса предварительно разморозить и промыть под проточной водой можно заменить любым другим рыбным филе по вашему вкусу. Нарезать на порционные кусочки, размер порции по вашему вкусу. Рыбу посолить, поперчить и посыпать прованскими травами, хорошо перемешать. Полить соком половины лимона, перемешать и оставить мариноваться на минут.

Я очень любила бы речную рыбу, если бы не обилие костей в ее мясе - ну не нравится мне их выколупывать и все тут. Но все же есть неплохая возможность почувствовать вкус речной рыбы, ну выбирая костей - можно просто купить филе пангасиуса, которое, собственно, таким вкусом отчасти и обладает. Как готовить такую рыбу - это уже дело вкуса. Сегодня я предлагаю вам один из моих любимых вариантов - запекание филешек с сыром и грибами. Ммм… Обожаю такие блюда.

Похожие статьи

• Вальцы для усиления профильной трубы своими руками чертежи - Журнал Сфера Нефтегаз
• Резак для профиля гипсокартона
• Как сделать фильтры для колонок своими руками
• Беседка из металлического профиля своими руками - Обустройство дачных беседок своими руками, фото и