Капучинатор кофемашины не взбивает молоко в пену, почему?
Многие любят пить капучино или латте. Такой кофе готовится с помощью молока, который взбивается, что даёт воздушную пенку. Как же сделать такую пену для своего кофе дома? В кофейнях пышную пену делают с помощью стимера, взбивающего молоко паром.
Как приготовить капучино в домашних условиях без кофемашины
Различные причины могут стать препятствием для нормальной работы капучинатора, который не справляется с задачей взбивания молока. Иногда проблема кроется в простом недочете пользователя или в игнорировании рекомендаций по уходу за кофейным оборудованием, в других случаях — в комплексных технических сбоях аппарата. Хотя некоторые неполадки доступны для самостоятельного ремонта, зачастую требуется помощь профессионалов из сервисных центров, обладающих необходимым опытом и инструментарием. Кофемашины премиального класса оснащены инновационным элементом — капучинатором или панарелло , который является незаменимым для создания качественных молочных напитков. В зависимости от конкретной модели кофемашины процесс введения молока в напиток может быть полностью автоматизирован или предусматривать активное участие пользователя, который вручную регулирует процесс работы устройства.
Кофейный напиток, в котором кофе и молоко не перебивают вкус друг друга — это капучино. Можно сказать, что это тот случай когда несколько ингредиентов вместе делают что-то большее, чем каждый из них по отдельности. Правильно приготовленный капучино будет слегка сладким даже без сахара. Сладость возникает в процессе насыщения молока кислородом в процессе взбивания при нужной температуре. Если молоко перегреть, или вскипятить, то в его вкусе может появится горечь. Тогда о сбалансированном напитке можно забыть.
