Свинина с ананасами
Мясо по-французски « Мясо по-капитански », « Дипломат », « По-домашнему » или « Сюрприз » — блюдо русской кухни , приготовленное из слоёв мяса первоначально телятина , позднее также свинина или говядина , картофеля и сыра. Во всём мире, кроме постсоветского пространства, называется « мясом по-Орловски » дословно « телятина Орлов », фр. Veau Orloff , поскольку создатель блюда, француз Урбен Дюбуа — , был поваром графа Алексея Орлова — , ближайшего соратника императора Николая Первого [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]. В упрощённой версии, называемой «мясом по-французски», исчезли грибы, а мясная составляющая стала чаще всего включать свинину или говядину, нередко в виде фарша; соус бешамель заменён сливками , сметаной или, в крайнем случае, майонезом. Существуют разные варианты приготовления блюда, где может меняться расположение слоёв, состояние продуктов предварительная обжарка и формы нарезки мясо ломтями.
Свиной стейк на кости (или без), с ананасами
Поиск по сайту x. Подписка на рассылку x. Авторизация x. Рассылка: Поваренная книга кулинара. Добавить рецепт Статьи. В мою книгу рецептов.
- Продукты для рецепта
- Суровая мужская кухня. Мясо это довольно жирное.
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Автор: Алла , Читатель и автор Food.
- Сезонное меню
- Основные блюда.
- В две половинки ананаса уложить мясо, сверху смазать майонезом, затем кубики ананаса - сверху майонез, лук - майонез, тертый сыр.
- Достойной альтернативой мясу по-французски станет мясо по-королевски. Оно готовится аналогично, но предусматривает использование большего количества компонентов.
- Лук измельчить и жарить на растительном масле. Добавить к нему тертую морковь и жарить еще минуты.
- Изысканное мясо по-царски станет прекрасным дополнением к праздничному столу. Готовится оно очень быстро путем запекания в духовке.
- Мясо по-французски с грибами и ананасами.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Подготовьте необходимые ингредиенты для мяса по-французски с ананасами и помидорами.
