Секреты приготовления вкусной и хрустящей квашеной капусты
Хозяюшки, прошу совета! Три дня назад у меня был дебют в посолке капусты! Вроде все сделала, как говорится, по рецепту! Капуста дала сок, все вроде бы красиво, НО она не бродит и не киснет! Я её сегодня попробовала - довольно соленая!
Главная Хрустящая, сочная, аппетитная. Опубликовано: Источник: Народная газета. Секреты приготовления вкусной и хрустящей квашеной капусты Хрустящая, сочная, аппетитная Квашение капусты — дело немудреное, но требующее соблюдения определенных правил. Иначе результат не порадует. Никто достоверно не знает, кто первым начал квасить капусту.
- Мои ссылки
- Регистрация Вход.
- Подготовленные кочаны нашинковать стружкой шириной не более 5мм.
- Заказать звонок. Новгород, ул.
- Правила качественного квашения капусты
- На мобильный телефон указанный в анкете на получение Дисконтной карты отправлено сообщение с паролем для подтверждения.
- В процессе квашения капуста должна быть полностью покрыта жидкостью, которая выделилась в ходе брожения. Если ее мало, капуста контактирует с воздухом, в результате чего она может испортиться.
- Решили наквасить хрустящей капусточки на зиму, сделали все по правилам, но что-то пошло не так Ну не квасится и все!
- Главная Вопрос-ответ Продукты питания Приготовление. Квашеная капуста не заквасилась Много раз квасила капусту и считала это чуть ли не самым элементарным занятием, потому что получалась всегда, за пару дней вкусная закусочка готова была.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Вариантов порчи масса.
Ежегодно тысячи людей занимаются квашением капусты. Но даже опытные хозяйки не всегда знают правила приготовления этого блюда. В итоге овощ не квасится, приобретает тухлый запах или получается мягким и нехрустящим — и все старания оказываются напрасны. В статье расскажем, почему капуста при квашении не бродит и как решить проблему, если капуста недоквашена.
