Настоящая технико-технологическая карта распространяется на Салат Мимоза, порция для кулинарии, вырабатываемый в наименование объекта, город. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления салата Мимоза, должны соответствовать требованиям действующих нормативных и технических документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, декларацию о соответствии, качественное удостоверение и пр. Подготовка сырья производится в соответствии с рекомендациями Сборника технологических нормативов для предприятий общественного питания и технологическими рекомендациями для импортного сырья.
Салат "Мимоза"
Действует c По акции: 93 50 Р за г. Готовьте «тазик»: так вкусно, что одной порции будет мало!
Салат Мимоза A La Russe
Елена Баулина Мастер-класс по приготовлению салата «Мимоза» для воспитанников детского дома. Цель : Закрепить знания детей об овощах и способах их приготовления. Познакомить детей с процессом приготовления весеннего салата. Развивать художественный вкус при оформлении блюд.
Твердый сыр и салатные листья подойдут любые, бекон можно заменить салом с мясными прослойками. Два вида уксуса делают вкус этой заправки особенным, но если у вас только один, тоже не беда: добавьте. Салат берите любой — корн, руколу и даже шпинат! Семечки подойдут и тыквенные.
Похожие статьи
