Ека (армянская закуска в лаваше)
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Ека абхазское блюдо 7. Приготовил : Юлия Резник. Блюдо: Закуски.
Обычно во фриттате все компоненты прожарены, а это как бы frittata crudo — почти все овощи кроме лука только слегка прогреваются и остаются практически сырыми. Я помню, что в детстве в качестве закуски большой популярностью пользовались яйца, фаршированные печенью трески, шпротами, рыбными консервами… На самом деле это очень удобно — взять абсолютно любые. Горчица подойдет и с зернами, и наша русская. Ветчину и фрукты тоже можно использовать любые. Яиц берите столько, сколько у вас горшочков.
Ёка — популярное на Кавказе блюдо из лаваша с яйцом и сыром. В зависимости от предпочтений начинка может быть разной, но сыр занимает основное место. Необычайно вкусная еда готовится быстро, подаётся в горячем виде, с пылу с жару, пока сыр расплавлен.
