Как вкусно приготовить домашнюю старую курицу - Как сварить старую курицу?

В селах,где кур держат не только ради мяса, но и ради яиц или как наседок для высиживания цыплят, насколько я знаю, успешно практикуют способ варки старой курицы в скороварке. Там весь процесс проходит при герметично закрытой крышке, под давлением. Вот только соль-специи надо добавлять или сразу, или в самом конце - попробовать и добавить их "в порцессе" у Вас при использовании скороварки не получится.

Старая курица как быстро сварить? Как ускорить приготовление старой курицы?

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Домашняя курица в мультиварке Приготовил : Алексей Марчук.

В сегодняшней статье я хочу рассказать о способе приготовления старой курицы, так сказать курицы пенсионерки. Конечно, в популярных продуктовых магазинах такую курицу будет сложно найти, так как большая часть этой птицы на полках магазинов бройлерная. Но на всякий случай знать этот способ не помешает. Все началось с того, что я решила купить деревенской курочки и зашла в магазин фермерских продуктов.

Из такой курицы получится замечательный холодец. Варить её всё равно нужно долго. За это время и курица проготовится, и желатин весь выварится. Перед окончанием процесса за час добавить в бульон целый лук, перец горошком, лаврушку. Потом, как сварится, всё разобрать - кости отделить, мясо измельчить, лук и специи убрать, разложить по судочкам и дать застыть. Вот вам и холодец.

Похожие статьи

• Салат с грецкими орехами курицей и виноградом рецепт пошагово
• Лепёшка на сковороде с сыром и ветчиной - Блюда из картофеля 247 рецептов с фото. Что приготовить
• Если у ребенка ожог чем мазать в домашних условиях - Ожог у ребенка или у взрослого, первая помощь и
• Костюмы на морскую тематику своими руками фото - Рецепты сладких рулетов с фото, как приготовить сла