Мясной рулет с грибной начинкой
Нове Популярне. Леся Ермоленко. Виктория на пп. Людмила Лунёва.
Неистощимые запасы лесных грибов в морозилке все не дают мне покоя. И я периодически устраиваю грибные деньки. В один из таких дней я приготовила вот этот мясной рулет. Сочный смешанный фарш плюс ароматная грибная начинка - и в итоге очень вкусное блюдо, которое хоть на обеденный, хоть на праздничный стол ставить можно. Лесные грибы в составе начинки можно пополам разбавить шампиньонами.
Рулет из свинины с грибами, дополенный нежнейшим соусом из тушеных овощей и яблок, — идеальное горячее для новогоднего или рождественского застолья: смотрится невероятно аппетитно, да и вкус имеет отменный. Кстати, начинку из шампиньонов в кулинарных кругах она называется «дюксель» вы можете заранее приготовить в большом количестве, переложить в банку, плотно утрамбовывая, и убрать в холодильник. Такая «заготовка» легко превращается в фарш для зраз, основу соуса или гарнир. Возвращаясь к рулету из свинины и грибами, отметим, что немаловажное значение в блюде играет и соус-пюре, который никак не обойдется без корня сельдерея: он придает вкусу особую глубину и насыщенность. Приготовьте грибную начинку для рулета из свинины. Для этого грибы протрите влажной салфеткой и нарежьте маленькими кубиками.
Похожие статьи
- Приготовить куриные рулеты в духовке рецепты
- Вкусная картофельная запеканка с мясом - Запеканка мясная, рецепты с фото на m: 350
- Тесто на рулет с маком дрожжевое тесто - Рулет из дрожжевого теста с маком и изюмом - кулинарный
- Теста для пирогов со сладкой начинкой - Рецепты заготовок, рецепты с фото на m