Рецепт деликатеса, который вы точно не пробовали: готовим камчатского гребешка с куриной печенью
Для приготовления этого блюда лучше использовать морские гребешки небольшого размера, например, дикий камчатский гребешок. Его вкус более нежный и в нем содержится гораздо больше полезных свойств, чем в крупном, искусственно выращенном на химических добавках китайском гребешке. Людмила Денисенко, диетолог, член Национального общества диетологов НОД и Европейской Ассоциации по изучению ожирения: «Во многих странах мира основу питания жителей составляют не хлеб или мясо, а блюда из морепродуктов, так как они быстрее готовятся, легче перевариваются и лучше усваиваются. Морской гребешок — ценный двухстворчатый моллюск. Гребешок богат белком и йодом, еще больше, чем креветки. Об особенных свойствах этого продукта лучше всего говорить на примере Дикого камчатского гребешка, который собрал в себе все полезные качества этого продукта.
Автор: Анна Синицына , кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
- Описание приготовления:
- Мало кому известно, при чем тут этот святой, хотя история очень проста: паломники к мощам святого Иакова по дороге питались исключительно такими моллюсками, вот и все.
- Нежнейшие создания эти морские моллюски. Как мы понимаем японцев, которые любят есть гребешки сырыми!
- Любимая большинством людей итальянская кухня знакома россиянам лазаньей, пиццей, панакотой, пастами. А вот салатами — в гораздо меньшей степени.
- Как приготовить суши с живыми гребешками дома
- Суши из живого гребешка — это вкусное и полезное лакомство, которым можно насладиться дома, используя всего несколько ингредиентов.
- Любая категория. Любое блюдо.
- Новогодний предзаказ доступен только для стандартной доставки, поэтому переключаем на нее.
Сегодня мы приготовим морские гребешки с петрушкой и чесноком. Блюдо не на каждый день, но для романтического ужина прекрасный вариант! Гребешки получаются очень нежными, сочными и вкусными.
