Воздушное тесто для беляшей
Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт беляшей. Пусть он и не претендует на почетное звание аутентичного татарского рецепта, зато отличается практичностью и доступностью ингредиентов. И что самое главное - беляши получаются вкусные, начинка сочная, а тесто мягкое и воздушное с хрустящей румяной корочкой.
Лакомая выпечка с мясной начинкой имеет несколько названий — «бэлиш», «перемяч», это связано с тем, что блюдо считается национальным как у татарского, так и у башкирского народа. Основой рецепта является не только вкуснейшее мягкое тесто, но и сочная начинка, состоящая из фарша и лука. При этом мясо у разных народов используется, исходя из вероисповедания.
- 1. Тесто для беляшей на сухих дрожжах
- Готовим ДОМА. Тесто для беляшей на сухих дрожжах — рецепт нежного и мягкого теста как пух.
- История русского беляша связана с татарской кухней. Кстати, именно татарские повара научили русских жарению продуктов в раскаленном масле, до этого блюда в основном варились и запекались.
- У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт беляшей с мясом: кто-то готовит тесто для них на кефире , а кто-то — на молоке. Фото: instagram.
- Состав / Ингредиенты:
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Тесто для беляшей Отзывы 3.
- Это очень вкусные беляши я не успеваю их готовить!
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Ингредиенты:
- Выпечка и десерты.
- Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак.
- Соль - 0. Сахар - 2 ст.
В доме всегда семейный праздник, когда хозяйка готовит беляши — одно из любимых блюд русской кухни. Хотя названия жареного пирожка с рубленым мясом имеет татарские корни, их готовят на Руси с XV века, со времен Ивана Грозного. Кроме мясной начинки, важный компонент — дрожжевое тесто для беляшей. От его качества во многом зависит вкус блюда. Существует много рецептов приготовления пышного теста — раскроем секреты некоторых хозяек.
